2016年12月6日 星期二

【台中美食】山鯨燒肉 - 一場頂級肉品的肉食饗宴~安格斯厚切牛小排吃起來入口即化,讓人意猶未盡的爽感!!!!!




在一次公司的員工聚餐,選擇來到山鯨吃飯
原本以為是簡單又精緻的燒烤餐廳,結果實在太小看它的威力了
光是牛肉就有4種不同的肉品,再加上豬肉,櫻桃鴨以及附餐
真的讓我飽到一個不行,還有那頂級的牛肉
讓我意猶未盡啊!!!


山鯨燒肉位於台中北屯,漢口路與山西路交叉口上
下面是釜山珍妮佛,二樓則是山鯨燒肉
當時同事還走錯,所以要來吃的朋友們一定要走對喔!! 不然會很尷尬
是在二樓,二樓,二樓!!





↑從這門口進去就可以到達二樓囉!


一到二樓就可以看到,山鯨的招牌燈籠啦!!
超大的燈籠,有一股濃濃的日式風格喔!


↑在山鯨有個空間滿滿都是杏鮑菇,你以為只是裝飾品嘛!!
其實這杏鮑菇是要給客人吃得
自己的香菇自己種的概念! XD


其實店內的用餐空間,還滿大的,且也很舒適
像我們這次用餐訂了十五人的位置
所以我們就使用了一整個長桌
讓所有同事都能坐在一起


也有四人坐的位置
以及鮮少在燒烤店看到的圓桌~
感覺還滿酷的XD


↓座位上會提供三種不同的醬料檸檬汁,燒肉醬以及胡椒粉


菜單的部分
兩人套餐從 1480 到 1980 都有
為了因應有些客人不吃牛,所以有分牛肉的套餐以及豬肉的套餐
也有豬牛混的套餐喔!
相當的貼心!


除了燒烤的肉品之外
山鯨也提供一些已經製作好的餐點可以點
像鍋物、串燒、以及主食等




然後點套餐的話可以選擇附餐
有燒烤、海鮮、等異國料理的附餐可以選擇喔!!!


我們這次主要是點2580的沙朗套餐
是豬肉跟牛肉混的套餐!!
光是牛肉就有牛小排、骰子牛、後切無骨牛、沙朗心等
以及豬肉、櫻桃鴨等


點套餐的附餐有三種 A 有樂町、B 釜山海鮮、C天降奇兵可以選擇


雞湯,店裡提供雞湯可以喝到飽喔!!!
個人覺得雞湯喝起來還滿濃厚的
完全不輸屋X喔~~


小菜~ 泡菜以及柚香蘿蔔


柚香蘿蔔吃起來還滿清爽的!!
也很開胃喔!!


泡菜則是非常有味,非常適合包肉菜一起吃!!
而且夠辣吃起來還滿爽的!


山鯨沙拉
這一份沙拉主要是附餐所贈的沙拉~
沙拉的配料還滿豐富,還加了點水果
增加沙拉原本的甜味!! 很好吃~
而沙拉醬我們主要選擇的是芥末籽和風醬






開始吃燒烤拉~~
剛開始先上了安格斯薄切牛小排、和牛牛小排、以及松阪豬~


松阪豬


松阪豬的油脂分布還滿漂亮的
上面只灑點胡椒粉佐味~ 


放下去烤拉~ 進行烤的時候其實火的部分有點大
所以大概三到四秒鐘就要記得翻面喔~


松阪豬的口感吃起來非常的脆,吃起來也沒有豬肉的腥味
口感還滿好的,加上附贈的蔬菜以及小菜一起吃
口感也不錯喔~ 





安格斯薄切牛小排~


安格斯薄切牛小排,這色澤看起來超級漂亮
油花均勻的分布,一看就知道這牛肉非常的高級啊!!!!


和牛骰子牛


骰子牛的部分,個人覺得筋有點多
所以咀嚼起來比較有點困難XDD
所以算是今天小小失望的一部分~


太空杏鮑菇~


還記得剛剛那面杏鮑菇牆嗎~~ 這就是山鯨自己培養的杏鮑菇喔!!
每份套餐都會有一份,服務人員會現場切給客人享用~


櫻桃鴨胸


櫻桃鴨肉,在一般市場上
都有品質的上的差別,價格當然也是會不一致拉!!

但是山鯨提供的櫻桃鴨不管是油脂,還是肉的品質都非常不錯
吃起來口感非常鮮嫩,不會太硬也不會有種鴨肉自己本身的腥味


上半場的肉食饗宴~~到一段落接著就是附餐的部份拉!!

我們主要選擇A附餐 有 招牌培根鳥蛋、香酥烤雞翅、山鯨雞肉丸子以及沙拉

招牌培根鳥蛋

培根鳥蛋上面鋪滿著滿滿的柴魚~
培根跟鳥蛋的部分培根烤的恰恰好處
在配上鳥蛋,口感還滿特別的!!


香酥烤雞翅





烤雞翅吃起來有種焦香的味道~
外皮則是烤得有點酥脆~ 雞翅的部分還做過特別的處理
讓顧客可以方便的實用~ 完全不會沾到手喔!! 超貼心的


山鯨雞肉丸子~

雞肉丸子感覺就比較普通了 XDD


吃完附餐接著下半場肉食饗宴開始~~

香草梅花豬


香草梅花豬的肉片比較大塊~
油脂分佈的也很均勻,吃起來不會太油膩
還帶點調味料佐味~ 其實吃的時候不用沾醬就很有味道囉!!


和牛沙朗心



個人覺得沙朗心的口感~ 很像沒有無骨牛小排來的鮮嫩
但是吃起來還是很不錯的~ 烤的6~7分熟之後
再搭配山鯨提供的油蔥口感就很不錯了!!
吃到這裡其實已經飽了!!


在我們討論已經吃不下的同時
發覺我們還有一份牛肉還沒上!!
那就是

安格斯極上厚切無骨牛小排

為什麼我要強調咧 因為我覺得這是我今天晚上吃到最棒的牛肉拉!!!!!


看到那個油花的色澤 一整個超級無敵漂亮的!!
肉質看起來跟吃起來絕對是無從挑剔的(但前提你要會烤XDD)


這份厚切牛小排 完全展現了山鯨的誠意啦!!
滿滿的十五片頂級牛肉!!
一個烤不好會完全糟蹋這個牛肉XDD


厚度~ 也很厚!! 用看得就覺得很爽!!


烤的時候我建議先將烤盤換新的~
然後一片一片的舖滿整個烤盤~
然後烤大概 5~6分熟就好了


帶點血色~ 這種熟度最剛好!! 
吃下去完全入口極化!!!
真的讓我意猶未盡!!!!


加點油蔥吃也不錯~ 但是有點台式的吃法XD
個人建議還是灑點薄鹽就可以囉~


飲料的部分 可爾必思~


可爾必思還會提供水果糖漿給客人調味喔~
我們這次拿到的是葡萄柚、青蘋果、桃子口味


桃子口味的染色~
雖然是噱頭但是看起來也頗漂亮的~ 


甜點的部分有布丁、奶酪、哈根達斯可以選擇~

在笨的人也要選哈根達斯  
(開玩笑的啦 還是依照個人喜好喔~~)



【店家資訊】
山鯨燒肉
地址:台中市北區漢口路四段70之1號
電話:04-2291-8833
營業時間: 11:30~14:00 17:30~01:00

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