【台中美食】隱藏在市場裡的美食饗宴『無二壽司』讓你用樸實的價格吃到不樸實的日式料理，讓我每吃一道都非常驚艷！台中西屯美食/平價日式料理推薦/華美黃昏市場美食/高CP值

原本對於隱藏在市場的美食的品質我都會有所保留，直到這次吃到了無二日式料理

顛覆我原有的想法！！也讓我覺得自己大錯特錯，無二壽司

不僅僅給我視覺以及味蕾的美食饗宴，也讓我知道只要用心的料理每一道料理

儘管是在市場裡面，也能體驗高檔又精緻的美食啊！！

無二壽司就位於漢口路二段上三信公園對面的的市場裡面

就在頂好這條巷子裡面走進去，就可以看到無二壽司的小扛棒

其實他們的店面滿小一間的，所以可能就覺得是間簡單有樸實的日式料理

但是，吃完之後，我真的就覺得不簡單呀！

營業時間是下午的兩點到晚上的十一點半

因為店內的位置滿少的，所以建議要吃的話可能要訂位喔！

而且店內目前也跟 Foodpanda 簽約，所以過陣子也可以在上面訂購囉！！

因為店內空間不大，所以位置都是在吧台區

從進餐廳之後，一直都聽到周邊的客人在誇獎廚師的手藝有夠棒

很像都是第一次來的客人，每一個人都覺得這裡的東西超好吃！！！

好吃這句總是此起彼落的在耳朵邊響起

因為是坐在吧台的位置，所以也可以看到新鮮的漁貨

直接就呈現在眼前拉！！！

日式料理店，少不了的酒～

這裡有提供月桂冠跟星流可以購買

但是酒類都會做更換喔！！ 

（喝酒不開車開車不喝酒）

座位的部分會事先將碗盤擺好

還會提供免費的麥茶

因為店內的餐點都是現點現做

所以這裡也會提供小菜給客人解解饞

這次小菜是木耳，吃起來帶點酸酸的口感

滿開胃的，不吃還好吃了胃口大開啊！！！

坐在吧檯台的位置，最主要就是可以看到師傅在料理的鬼斧神工以及帥氣英姿拉！！

也可以看得出師傅是不是有將環境保持得乾淨～ 因為吃這種日式料理

最主要就是乾淨衛生囉！！ 

這裡的廚師主要是兩位雙胞胎，一個負責生食，一個負責熟食

兩個廚藝都超好的拉，我也不想一直浮誇的誇獎，

但是真的很忍不住要讚賞他們的廚藝！

接著就來介紹

菜單的部分，主要有分生魚片、烤物、炸物、手捲、沙拉、湯品、壽司、炒物

握壽司、丼飯，除了單點的部分還有套餐喔！

除了菜單上的料理，店內還會偶爾出現隱藏菜單喔！

都要看當天有什麼漁貨才能決定隱藏菜單的菜色！！

所以有時候覺得好吃的東西，下次來可能就不會出現在菜單上囉ＸＤＤ

為了因應父親節以及情人節的到來，無二壽司也推出雙人套餐拉

而且是絕對超值的雙人套餐！！ 雙人套餐價格為＄1088 

套餐除了基本盤的生魚片、丼飯等

還能吃到兩位雙胞胎的手路菜！！！ 

接著就不囉唆直接來介紹他們的雙人套餐菜色吧！！

套餐的部分總共有八品，會先從生魚片先上桌

因為當天的客人有點多，所以大概過一陣子的時候開始在料理我們的食材

他們的漁貨通常來自基隆、台中、東港等港口，都相當的新鮮

如果有比較高檔的食材像是干貝、生蠔等來自日本、俄羅斯等國家

就可以知道他們用的食材不手軟

特級天使紅蝦上品造姿

造姿就是所謂的生魚片拉，然後再搭配俄羅斯進口的天使紅蝦

生魚片的部分會依照當天的漁貨而定，總共會有三種不同的生魚片

我們這次生魚片有鮪魚、鮭魚、以及來自澎湖的龍尖

肉質看起來都相當的鮮美，看起來非常的可口啊！！ 

旁邊來會放上金桔、檸檬提味喔！

生魚片當中除了鮪魚跟鮭魚比較常見之外

另一個比較特別的就是他們來自澎湖的龍尖，龍尖主要屬於鯛科

一般來說比較少在作成生魚片，而且因為他們的外皮比較厚

所以在處理上來說也比較複雜，他們會先將龍尖的皮先川燙過

讓他比較軟化，也讓客人比較好食用

天使紅蝦會先幫你把殼剝好，也很方便食用
肉質看起來相當的透徹，一看就知道非常的新鮮啊！

沾上哇莎必再加上金桔一起吃

帶點嗆辣、帶點酸氣、帶點鮮甜

一整個很不錯～ 

我只有吃身體的部分

蝦頭的部分就不太敢吃了ＸＤＤ

北海道干貝海苔燒佐孔雀烏魚子

看到師傅在替干貝炙燒，就感覺滿可口的

一問之下是我們的第二道料理

“北海道干貝海苔燒佐孔雀烏魚子”

他們的干貝主要是選用北海道的干貝，看起來又大顆又鮮美

稍微在表面上進行炙燒，讓表皮有點熟

然後裡面又保持生的口感，直接吃到海鮮的原味

炙燒完畢之後，就開始進行擺盤

擺盤不管是白蘿蔔還是金桔都有做雕花

後面的小黃瓜切片也非常的精緻～

除了炙燒後的干貝還有海苔燒佐烏魚子～

干貝的部分上面會放上魚子醬點綴

一口咬下能夠感受到干貝的鮮甜還有魚子醬的鮮

口感很豐富，也讓人覺得很奢侈啊！！

一直以為他們的海苔燒佐烏魚子

是外面買現成的，一問老闆才知道

這個是他們手工做的，手藝也太好了吧！！

外面的海苔燒主要是用花枝漿，先蒸過然後再油炸製作而成

在嶔入海苔以及雲林的烏魚子

吃起來外面帶著Ｑ度，裡面的烏魚子又帶著甘甜

非常的好吃！ 

上湯白鰻玉子蒸

這道上湯白鰻玉子蒸真的吃到會回味無窮啊！！

讓我到現在還在懷念，上面的上湯主要是魚翅上湯

魚翅上湯並不是用魚翅下去熬煮，所以沒有吃到魚翅的疑慮喔！！

魚翅上湯主要是用老母雞、三鮮、金華火腿下去熬煮～

熬煮到帶點濃稠感，也就是將所有食材的精華濃縮成這一碗了拉！

然後再將上湯淋入蒸好的蒸蛋上面，最後再放上白鰻以及蔥花

白鰻的部分主要是選用台灣的白鰻，價格也比較貴一些喔！

湯頭喝起來超級鮮甜，而且喝起來非常的濃稠

這個濃稠感可不是他們去勾芡而是熬煮出來的～

可想而知這成本有多高、有多費時！

下面的蒸蛋，吃起來也非常的軟嫩啊！

搭配鰻魚一起吃，非常的對味

這個可是只有套餐才吃得到喔！！

之前有單點，可是目前沒有了，不知道什麼時候還會再推出啊！！

吃到一半，又聽到廚師將噴燈開啟！

原來是在料理我們的炙燒松露魚小丼啊！！

這道炙燒松露魚小丼，做工也相當的繁雜

下面的米飯主要是用台灣的一等米

然後再放上特殊醬料醬下去拌過，之後再將飯炙燒過

魚肉的部分主要是看當天的魚貨有什麼就放什麼

切丁之後再炙燒～之後再加上松露醬拌過～

最後再放上蝦卵以及蔥花

這個丼飯是我吃過還滿特別的

因為連飯都炙燒過，吃的時候白飯感覺帶點酸甜的口感

上面的魚肉則是用松露醬拌過，吃起來口感層次相當的豐富

鮮味也非常的足夠，連我同學也不斷地覺得超好吃啊！！

上面的蝦卵也給得相當的大方喔！

蒜蒸比目魚

蒜蒸比目魚，用已經處理好新鮮的比目魚下去蒜蒸

下面還放了板豆腐，他們的板豆腐吃起來四邊是比較紥實的

中間則是非常的軟，跟一般吃到的板豆腐不太像，

聽說是附近的生意非常好的豆腐店販賣的～

他們的清蒸除了會放上蒜頭還會放上洋蔥等

吃起來雖然有些微的嗆，但也能夠感受到洋蔥的甜

魚肉的部份也相當紮實，搭配上面的蒜頭以及蔥花一起吃

非常的好吃～ 另外除了洋蔥、香菇、豆腐等配料之外

他們還會放上翼豆，再來這之前我根本不知道這是什麼

一開始還以為是四季豆，一口咬下帶點些微辣感，相當的特別

也讓這道料理添加了一點其他的風味！

焗烤厚岸生蠔

店內的生蠔，來自不同的地方

像是如果是生吃的就來自馬祖

像這種焗烤的部分，就來自厚岸拉！

再烤的金黃的表皮下，除了生蠔之外

還會加上拌好的馬鈴薯起司，讓人除了吃到新鮮的生蠔之外

也能吃到馬鈴薯喔～ 個人覺得這樣吃才不會膩口～

畢竟有些人不太敢吃生蠔嗎～ 接著上面的焗烤則是用乳酪絲

吃起來起司的香味相當的濃厚啊！

生蠔的部分相當的飽滿，因為料理的手法，吃起來其實沒有太腥的味道

個人覺得滿喜歡的（我本身不太喜歡吃生蠔的，但這個我可以ＸＤＤ）

黃金大蝦揚佐紫蘇梅醬

看看這道料理多麼的華麗漂亮啊！！

一整隻炸到酥脆的炸蝦，淋上紫蘇梅醬

相當的漂亮，不用說口感也是一級棒的拉！

他們的炸蝦已經炸到整隻酥脆，所以可以整隻的咬下

紫蘇梅的醬料吃起來酸酸甜甜，為油炸的口感帶點清爽的感覺

酥炸的麵衣跟一般油炸的麵粉不太一樣

吃起來帶點些微蓬鬆的口感，除了紫蘇梅醬還會有金桔提味喔！

看看著裡面的肉質，相當的肥美

吃起來口感也相當的紮實，不瞞大家我這道料理

連殼全部都吃了ＸＤＤ 因為實在太好吃了拉！！

最後就是湯品拉！！

他們的部分則是大牛奶貝鮮魚湯

他們的鮮魚湯主要也是用當日的漁貨下去熬煮

有時候還會有鮭魚喔～ 喝起來相當的鮮甜

而且湯裡面的魚肉給的也非常的多！！！

湯上面的油脂都是魚肉、魚骨下去熬煮所出現的

牛奶貝吃起來也很鮮甜啊！！ 湯的部分喝起來不會太死鹹

個人滿愛的！！！

終於吃完了ＸＤＤＤ

因為他們的套餐都是兩份兩份得出，所以吃到最後已經相當的飽足

以以往的經驗像這種板前料理套餐幾乎都吃不飽而且都相當的貴～

能吃到這種ＣＰ值那麼高的我真的也滿少見的！！

所以我一定推拉！！

【店家資訊】

店名:無二壽司

店家地址:臺中市 西屯區 寧漢三街二號對面（華美黃昏市場）

店家電話:0920-135281

粉絲團網址:https://www.facebook.com/wuersushi/

營業時間:下午2:00 - 下午11:30