【台中美食】【文末抽獎】布佬廚房 Bruce’s Kitchen | 蔬食料理西餐廳，餐點多樣性選擇多！使用南非初榨橄欖油，讓料理吃起來更健康
由於大家對健康意識的抬頭，對飲食也非常的講究
所以有不少人在外用餐會選擇以素食為主，也有人以吃素救地球為好召
讓現在吃素食的朋友也越來越多了，以刻板印象來說
素食通常都是以蔬菜、素料為主缺乏多樣性
但經過多年來不斷的演進，現在吃素食餐廳～都感覺不像在吃素食了！！
尤其是我這次吃的『布佬廚房』將義式料理結合素食料理
讓餐點不像一般傳統素食一樣乏味！！讓人吃起來完全不像素食餐聽啊！！
這次主要吃的是靠近Costco 附近的大墩南店
一到現場餐廳之後，被他外觀的綠色植物給震攝住了
看起來好美的餐廳，一片綠油油的外層包裹著餐廳的主體
格外的有藝術感～ 如果不說我還以為是哪個建案的銷售中心ＸＤＤ
其實我也有看過他位於新店安坑總店
店面看起來也像在世外桃源！ 格外喜歡這種種滿植物的店家
而且也跟吃素減碳救地球相互呼應～ 用實際的行動來支持自己的理想
而不是只是喊喊口號而已
一進到餐廳內，也被餐廳內的裝潢給吸引住了
店內的裝潢，以白色為基底在用不同元素的燈具以及顏色
輕輕點綴，時而五顏六色時而白色典雅
讓人在此用餐心情也跟著愉悅起來
店內的空間算是滿寬敞的，用了大大小小的方桌、長桌組成用餐區
有四人座位也有多人的座位～非常適合團體聚餐以及小家庭的用餐
另外一邊的用餐區，個人覺得在牆面上的彩繪非常的俏皮可愛
如果小朋友看到也會非常喜歡～簡約的燈具
也照亮餐廳的每一個角落，如果帶小朋友來用餐
這裡也會準備兒童餐椅以及餐具都相當的齊全喔！
還有一區的用餐區是沙發的座椅
因為選擇實在太多，就看自己的個人的喜好選擇自己喜歡的座位吧！！
另外他們的點餐區以及廚房就在近門口的地方
遠遠看去每個地方都一塵不染，看起來相當的整齊有序以及乾淨！
而且明明後面就是廚房，卻感受不到油煙的氣息！
個人覺得整個環境就像高級餐廳一樣的講究
讓我也非常的驚豔一間素食餐廳可以做到這樣～
實在是深得我心啊！！
另外在店門口的地方也有展示他們餐廳目前使用的油品
以及自製的醬料，自製的醬料可以跟他們購買喔！！
接著來看看他們的菜單吧！
他們的菜單主要有分一人餐、四人餐、六人餐等
餐點有義大利麵、燉飯、Pizza、以及一些開胃小菜可以選擇
飲料跟甜點的選擇也滿多的喔！
尤其是甜點，都是自家廚房做的～不假他人之手啊！！
Pizza 主要九種口味可以選擇
價位介於 250-300之間
主餐有飯食跟義大利麵
開胃菜的部分，大多都是以時蔬去製作入菜
比較少合成的素料吃起來也比較健康！
飲料的部分大多以水果茶、蔬果汁、咖啡為主
甜點的部分則是以自家廚房製作的甜點
種類算相當的多！
我們這次點的主要是四人套餐
四人套餐的內容主要有
布佬沙拉、湯品（南瓜湯、蘑菇湯）、綜合起司pizza、綜合麵包、豪華拼盤
麵食、飯食（180-200價位選二）主廚甜點以及飲料
品項算是滿多的，也可以吃到比較多樣性的餐點喔！！
四個人吃下來超級有飽足感！
布老沙拉
這盤莎拉超級豐富，不管是裡面的配菜以及外觀都有兼顧到
以蘿蔓生菜為主放入了南瓜、蘋果、番茄、甜菜根、麵包丁等
然後會搭配上大唐沙拉醬以及百香果醬～ 沙拉醬比較偏向是胡麻醬
百香果醬則是百香果為主吃起來相當的開胃～個人比較偏好百香果醬
因為吃起來酸甜酸甜～ 相當的清爽喔！！
綜合麵包
主要店內自製的大蒜麵包以及佛卡夏麵包
個人喜歡吃他的大蒜麵包，他的大蒜麵包大蒜氣息相當的濃厚
口感吃起來也相當的酥脆喔！
另外佛卡夏麵包可以沾他們的南非初榨油搭著吃～也是不錯的選擇之一
湯品
主要有南瓜濃湯以及蘑菇湯
南瓜濃湯喝起來有南瓜的鮮甜，而且每一口都能感受到南瓜的含量爆表
不特別勾芡就能感受到南瓜的濃稠，可見他們的用料相當的扎實！
蘑菇濃湯的部分，每一口都能感受蘑菇的香氣，與南瓜濃湯的鮮甜不同
蘑菇濃湯喝起來帶點奶香氣以及鹹香的口感，而且每一匙舀起來
都能感受到湯品的濃稠！！
豪華拼盤
主要是以他們的開胃小菜為主
這次出的主要搭配的有乾燒洋芋、西班牙燉菜、油醋香菇、莎莎醬脆片等四種
（有些拼盤的內容還不會出現在菜單上喔）
西班牙燉菜，用了不同的蔬菜去燉煮
像是彩椒、香菇、花椰菜等 以為以燉煮的方式吃起來可能會太死鹹
但是第一口吃下來反而清爽，而且也能感受到蔬菜本身的鮮甜
莎莎醬脆片
他們的莎莎醬吃起來沒有一般莎莎醬得濃烈
但反而可以吃到蕃茄的鮮甜，吃起來相當的清爽沒有負擔
可能因為他的莎莎醬沒有那麼濃烈，所以額外添加了蜂蜜芥末醬下去點綴
吃起來口感相當的豐富，適合當作開胃的小品等待主食的到來
匈牙利乾燒洋芋
主要以馬鈴薯塊為主，上面淋上鹹香的奶油醬
再搭配些許的香料粉，一口咬下之後可以感受到馬鈴薯的鬆軟
以及奶油醬的奶香，還滿不錯吃的喔！
據說這是滿多人喜歡的一道菜喔！
油醋香菇
在菜單上面拍攝的很像是戰斧牛排一樣ＸＤＤ
讓我想說是什麼做的～沒想到是香菇拉！！ 油醋的的口感吃起來酸酸的
香菇吃起來也不會過於軟爛，完全吸附著油醋的香氣喔！！
綜合起司 Pizza
他們的綜合起司Pizza 主要用了四種不同的起司去製作而成
每一口都能感受到起司的濃郁～雖然吃起來滿爽的但是熱量也滿高的ＸＤＤ
但還好的是它們的Pizza是薄皮的拉！所以吃起來對身體也不會有太多的負擔
因為是濃厚的起司口味，所以上桌的時候一定要趁熱吃才好吃唷！！
如果吃不完帶回家的時候也可以用微波爐稍微微波～就能感受到濃厚的起司口感拉！！
香蒜麵
香蒜麵主要是以清炒的烹調的為主，吃起來沒有太過於累贅的醬料
反而能夠感受到蒜片的香氣以及辣椒的辛香，吃起來帶點為辣的口感，讓這道義大利麵
吃起來不會過於的單調，而且麵條本身吃起來相當的Ｑ彈！
在麵條上方還會放上青蔥作為點綴
整盤義大利麵的配色也相當的漂亮啊ＸＤＤ
因為沒有醬料所以吃起來也不會過於的膩口啊！
法式野菇烤飯
裡面的配料有野菇、紅椒、青花菜再加上米飯拌炒
加上濃郁的白醬以及滿滿的起司再放入烤箱烤製
因為裡面加上了不少的起司，所以每一口都能夠牽絲啊！！
湯匙一舀就能看到裡面的米飯跟白醬拌炒的結果
裡面也充滿了滿滿的配料，吃起來奶香氣十足！
但卻不膩口，還能感受到裡面蔬菜的清爽！！
飲料甜點的部分
飲料的部分我們選擇了蔬果汁以及玫瑰水果茶
玫瑰水果茶喝起來清爽玫瑰香氣十足
蔬果汁的部分則是使用了奇異果以及胡蘿蔔～喝起來感覺纖維感十足！！
而且沒有胡蘿蔔的腥味喔！！！
甜點的話套餐搭配的是主廚甜點
如果要選擇其他甜點則是可以則是可以補差額換其他甜點
所以我們選了提拉米蘇、起司蛋糕、檸檬塔、布朗尼冰淇淋
都是店內自己製作的甜點喔！！
布朗尼冰淇淋，熱騰騰的布朗尼搭配香草冰淇淋
冷熱交替的口感我相信很多人一定會喜歡，布朗尼吃起來不會過於甜膩
跟冰淇淋相當大的搭配！！
他們的提拉米蘇吃起來帶著些微的酒香氣吃起來不會膩口
而且在上面還放了一塊布朗尼ＸＤＤ
吃起來酸甜的檸檬塔，搭配咖啡滿適合的～外面的餅皮也相當的酥脆
起士蛋糕則是上面的起士香氣十足
吃起來綿密，再搭配下面的消化餅，每一口都相當的奢侈啊！！
另外介紹一下，店內在烹煮使用的油都是使用
南非Prince Albert 頂級初榨冷壓橄欖油！！算是滿好的橄欖油啊！！
（據說是老闆在旅遊時發掘得好油）可見店家對於餐點上的用心啊！！
除了好吃的料理之外，店內也有販賣自製的醬料像是麻辣醬、沙茶醬、素拌醬等
而且店員還拿出來給你嘗試口感看看喔！因為總是要試試看口感才會知道符不符合自己的胃口嗎！！！ 個人滿喜歡他們的麻辣醬ＸＤＤ 搭配麵包滿好吃的～～
另外附上他們的醬料介紹喔！！！
如果有需要的話也可以詢問服務人員喔～
【店家資訊】
布佬廚房–台中大墩南店
地址: 台中市南屯區大墩南路468號
電話: 04-2473-9822
營業時間:平日 11:30-21:00、假日 11:00-21:00
布佬廚房–台中新都店
地址: 台中市北屯區和祥路一段121號
電話: 04 2436 8866
營業時間:平日 11:30-21:00、假日 11:00-21:30
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