【新竹美食】芙洛麗大飯店 -食譜自助百匯，除了生猛海鮮吃到飽之外，還有現點現煎的牛排、干貝吃到飽，吃飽還有現做的舒芙蕾！！

芙洛麗大飯店算是新竹指標飯店之一，他們的食譜自助百匯

也算是新竹人比較常去吃的自助餐之一，雖然他們的餐點已經非常多樣性

但是他們最近也是不斷的升級，比起之前還多了不少現做的料理

像是鮑魚粥、珍珠貝煲湯、現煎牛排、干貝、豬排以及現煮牛肉湯等等～

甜點的部分更是不得了拉！！ 還新增了最近夯夯的舒芙蕾！！剛出爐的舒芙蕾

再加上哈根達斯冰淇淋～真是一個搭到不行啊！！ 

芙洛麗就為於巨城附近民族路上，算是新竹指標飯店之一

除了婚宴場所之外，他們的自助百匯也是不少家庭以及公司行號的愛好

像我的公司就來這裡聚餐好幾次～ 之前吃的時候都覺得他們的樣式中規中矩

但是這次來吃，真的有大爆發的感覺！！  至於為什麼呢 就看我繼續介紹下去吧！！

這顆大喇叭，矗立在他們的L abby 格外的醒目
而自助百匯就位於這個大喇叭的後方～




一進來的時候就可以看到大理石的櫃檯，服務人員會很親切的招呼客人
而我來吃的時候也是適逢假日，所以人也是超級多的
還沒到營業時間就排滿人了啊！！

他們的位置算是滿多的，至少可以融入幾百個人都沒有問題

而且也會分成幾個區域，非常的適合公司行號來這裡聚餐啊！！

接著就不囉唆直接來介紹拉，

他們的餐點主要有包含日式、生魚片區、生猛海鮮區、煎台區、湯品區、熟食區、

燒烤區、炸物區、蒸煮區、涼拌輕食區、甜點區、飲料區～ 實在是太多區域拉！！

要把每樣餐點都一網打盡實在有點難～ 個人非常建議如果你真的覺得太難抉擇

可以從煎台區、熟食區、生猛海鮮以及日式、生魚片區這樣吃一定很回本啊！！

來吃自助餐就是要給他吃回本ＸＤＤ～

首先來介紹他們的日式、生魚片區～

這個區域有現切的生魚片、壽司、握壽司、散壽司等～ 除了這些還有現點現做的手捲

以及炙燒握壽司～ 如果愛吃日式料理的朋友絕對不要輕易放過這一區喔！！！

他們的炙燒握壽司有美國choice雪花牛、炙燒鮭魚握壽司、以及海鱺握壽司

每樣都相當的好吃～ 而且個人覺得他們的工作台真的很乾淨

不愧是高級飯店啊！！ 一點些微的小細節都不放過

生魚片區 主要都是現場切的喔

相當的新鮮，當天在現場有花枝、、澎湖紅魽、鱺魚、東港的鮪魚

以及油質肥美的鮭魚啊！！

每樣生魚片都看起來相當好吃，如果愛吃蝦子的朋友千萬不要放過

阿根廷的天使紅蝦喔～  像我爸超愛吃生魚片的，所以這一區絕對是他的最愛ＸＤ

只是吃多了會痛風拉（？！ 而且對海鮮比較敏感的朋友也要適量喔！！

餐台旁邊也會放上哇沙咪、蘿蔔絲以及薑片喔～ 

新鮮的生魚片以及握壽司當然每一種都要來一個啊！！

搭配芥末一起吃，只有一個字爽拉！！

接著是生猛海鮮煎涼拌區～ 

他們的生猛海鮮區主要有白蝦、三點蟹、蘭花蟹、淡菜以及竹蛤等

個人覺得吃螃蟹需要技巧，再加上吃太多可能痛風會發作

所以這些我只能遠觀不能褻玩ＸＤＤ  但是喜歡吃螃蟹的朋友千萬不要錯過

如果怕天使紅蝦太大隻，這邊也有提供白蝦喔！！ 個人喜歡吃這種蝦子扎實的口感！！

接著就是一些海鮮涼拌的部分

像是煙燻魚、磯煮海藻鮑魚片、果醋鯖魚片、和風水針魚

這些海鮮涼拌個人覺得都是算比較開胃的

個人滿喜歡海藻鮑魚，鮑魚吃起來口感相當棒再加上海藻佐味～

另外除了海鮮之外還有澳洲Ｍ7和牛塔塔搭配洋蔥吃也很不錯吃喔

我自己也很愛這道～和牛的口感就是如此的棒啊！

除了一些涼拌之外，旁邊還有一些用小碟子裝的

像是鮭魚卵海鮮酥盒以及胡麻嫩過貓上面則是蝦卵喔！！

另外旁邊的冰箱櫃除了飲料之外還有魚卵沙拉、干貝唇、柳葉魚南蠻漬、梅子番茄、黑豆、水蘿蔔、韓式泡菜以及韓式豆乾等

另一側冰櫃則是西式、中市冷盤以及綜合沙拉區

西式冷盤區有綜合冷肉盤、洋蔥煙燻鮭魚、和風芥子櫻桃鴨沙拉以及什錦堅果綜合沙拉

中式冷盤有港式滷水鴨、煙燻中卷、五香百頁豆腐以及紹興粉肝

要吃肉也要吃菜，這裡滿滿的沙拉以及涼拌吃多了來點輕食

讓飲食均衡一下啊！！

接著就是現點現做的部分拉，這個部分涵蓋了煎台、湯品、烤鴨等等

煎台區

煎台區主要有肋眼牛排、香煎玉帶子、丹麥梅花豬

這裡主要是現點現煎但是每個人只可以選擇兩樣喔

為了其他人的權益～～ 所以吃完再去拿囉！！ 個人滿愛牛排以及玉帶子

玉代子就是所謂的干貝拉～ 點牛排的部分還會搭配蝦子喔！

在煎台旁邊還提供了黑胡椒、玫瑰鹽、黑胡椒醬以及烤蒜頭

看自己喜歡吃什麼就自己來唄！！

香煎玉帶子 

可以搭配檸檬角一起吃喔！！

 烤鴨的區域除了烤鴨之外還有口水雞、紹興醉元寶

烤鴨的部分主要會用面皮將烤鴨包覆起來一起吃

裡面再搭配一些小黃瓜等配料，一口咬下之後感覺口感相當的豐富

因為現點現做，所以也是有限量喔！！ 但沒關係吃完再來點囉！！

湯品區有現煮的薑絲蛤蜊湯、XO醬朱貝海鮮煲、薑絲鱸魚湯以及酥皮濃湯

鱸魚湯跟蛤蜊湯主要都是以薑絲還有清湯

喝起來特別的甘甜～ 我滿喜歡的～但是另外更喜歡的是珠貝海鮮煲湯

XO醬珠貝海鮮煲湯，個人算是很喜歡

裡面有珠貝、蝦子、以及雞蛋～湯頭喝起來帶點微甜的滋味

喝起來相當的濃郁～

湯品的料給得相當的不客氣啊！！！ ＸＤ

現煮鍋區主要有雞汁煲魚粥、馬來西亞叻沙海鮮煲～ 除了這些

還有還有自己煮的牛肉湯以及牛肉壽喜燒啊！！

個人覺得這一區真的滿猛的ＸＤ

點了一碗鮑魚粥，這裡還準備了油條、蔥花、香菜、芹菜可以讓人自行加入

所以不要跟廚師說我不要香菜、芹菜因為這裡完全自己來～～

鮑魚粥裡面有一些蔬菜配料以及鮑魚

喝起來湯頭相當的濃厚，想必是有特別熬煮過！！

鮑魚是等粥快煮好後再切片放下去～ 而且不是罐頭的鮑魚喔

是直接從殼上面剖下來的喔！！！相當的新鮮啊

牛肉湯的部分，旁邊放了美國Prime 的板腱牛～

旁邊會放上煮牛肉湯教學，先放些薑絲、放牛肉、再把滾滾的湯淋上去

好喝的牛肉湯就出爐拉！

只要幾個步驟好喝的牛肉湯出爐拉！！

 

如果不愛喝牛肉湯的話，旁邊還，旁邊還有壽喜鍋可以選擇喔！！ 

現煮鍋區旁邊則是熟食區拉

熟食區的東西也相當多，像是現炒的蔬菜、主食炒飯、焗飯、特色料理糖醋雞、椒麻雞、水煮牛肉泰式酸辣魚還有淡菜等等

種類很多，補餐速度也相當的快速、每當客人一夾完之後立馬就補上，就是不怕客人吃喔！！ 而且如果吃完之後，也會換其他的菜色不是完全固定的喔！！

水煮牛肉

麻辣跳跳雞～ 這個超好吃，吃了好幾塊ＸＤＤ

豬腳佐酸菜 

豬腳吃起來不會太柴，搭配酸菜吃非常的對味

糖醋排骨

炒淡菜

接著介紹烤物、炸物、蒸煮區

烤物區主要有烤香魚、肉串、魚肉、章魚以及蔬菜等等

除了鹹食還有烤葡萄柚喔！！

蒸煮區 主要有土瓶蒸、各式港式點心、蘭花蟹

港點有五到六種，像是叉燒包、湯包、燒賣等等

 

如果不愛吃冷冷的螃蟹～這裡也有清蒸蘭花蟹喔！！

炸物的部分有炸蝦、港式炸點、蔬菜、肉等

樣式也算滿多的，但因為相當的熱門，需要排隊一下喔！！！

最後來介紹甜點、水果、飲料吧！！

甜點的部分，因為來的時候適逢聖誕節

所以甜點櫃裡面不少應景的造型蛋糕～ 相當的可愛！！

甜點櫃旁邊也有馬卡龍、可麗露～還有拐杖糖ＸＤＤ

冰淇淋的部分除了哈根達斯還有莫凡彼以及泰式明果頂級冰淇淋～

口味也是超級多種，冰淇淋的部分也是自助式料理必攻略的戰場之一啊！！

除了甜點蛋糕之外，他們還有現在最夯的甜點舒芙蕾啊！！！

而且還是現做的～ ＸＤＤ 熱騰騰的舒芙蕾吃起來最爽了

而且還可以搭配冰淇淋啊！！ 這樣在外面一盤可說要幾百塊起跳啊！！

在這裡絕對讓你吃免驚！！！

飲料區的部分除了可樂、雪碧還有果汁茶飲等～ 而且最厲害的是

這裡還有珍珠奶茶啊！！！ 珍珠還是自己加～！！ 

如果不喜歡以上的飲料也有大人的飲料喔～

像是多功能的咖啡機不管你要喝咖啡、拿鐵、可可都有

如果這些大人的飲料都不愛的話

這裡還有啤酒暢飲拉！！！！ 厲害了！！！

最後就是現切水果拉種類也是會準備五到六種讓客人選擇喔！！

這次來吃芙洛麗跟我之前的印象有點不太同

個人覺得他們算是大大的升級了，像是現點現做的部分增加了不少

甜點的部分也加入了最夯的元素～ 選擇變得超多，讓人一次可以吃到不同的料理

讓我下次在新竹吃自助餐多了一個可以選擇的餐廳拉ＸＤＤ～

一整個超級推的！！

【店家資訊】

芙洛麗。食譜自助百匯 Recipe House

地址 : 新竹市民族路69號(芙洛麗1F)

電話 : 036238899

營業時間(服務費10%)：

粉專 : https://www.facebook.com/recipehouse2/



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