【台中美食】 榻榻麵TT MEN | 平價日式拉麵,十幾種拉麵口味讓你選擇,『見麵微醺』讓你用拉麵為生活乾一杯!!



台中的拉麵店,在這幾年真的如雨後春筍般一樣的一間間的開
而且每間都有各自的特色,但是好吃的拉麵店,往往價格都不是很親民
但是當然也是有幾間我的口袋名單,好吃又便宜
這次要介紹的是我先前去吃的一間新開的麵店『榻榻麵』
榻榻麵,來自北部的拉麵店,
主要以親民的價格以及真材實料的湯頭在市場上走跳!!
所以身為小小拉麵控的我,怎麼可以不來嘗鮮呢!!




塌塌麵這次來台中展店,主要開在南屯區,黎明路以及永春東路的交叉口上
店的外觀非常顯眼,黃色的招牌,門口的裝潢就像屋台般
所以一眼就可以看出來是賣拉麵的XDD


榻榻麵,因為位於車水馬龍的大馬路上
怕客人因為顧慮到停車問題,所以也提供了停車場
讓想吃一碗拉麵的客人,可以省去停車的煩惱喔!!


店內的空間,主要以木製裝潢為主
除了木製的牆面之外,也設計了幾幅專屬榻榻麵的畫作
放在店裡當擺設,相當的有特色




店內的空間算是滿大的,坐位數也很多~ 
如果有比較多人來的話,他們也有包廂的位置喔!
講話再大聲也不會打擾到其他客人~


店內也有提供寶寶座椅
給有帶小孩子的客人使用喔


餐具以及配料需要自取喔!


店內中間的部分就是廚房拉
點餐的部分也在這裡點,廚房是開放式的
客人可以由外面看到裡面料理的狀況


店內的湯頭,主要都是豚骨白湯
都是店家經過四十八個小時慢火熬煮而成的高湯喔!!
所以湯頭喝起來非常的濃郁喔!


榻榻麵的拉麵主要有13種口味的拉麵
價格位於99~149之間,價格非常的親民
湯頭的部分從日式到叻沙口味都有,非常多的選擇
除了拉麵,他們也有叉燒飯喔!!

而且他們的拉麵名稱超可愛的,像是蒜泥厲害、韓國歐巴、就醬粗飽
雖然名字很搞怪,但是一眼就能知道這款拉麵的口味
而且他們的拉麵,可以調整湯頭的濃度,拉麵的軟硬度喔!!
而且因為拉麵有加入蔥,也可以讓客人選擇不加蔥等客製化服務
相當的貼心!


雖然他們是賣拉麵的,但個人覺得他們的小菜還滿台式的
而且還滿好吃的,讓客人可以點拉麵,再配一些小菜
大概就飽到一個不行!!

椒鹽豬耳朵 $38

煙燻過後的豬耳朵,再加上一些調味料調味
吃起來帶點煙燻的香味,口感吃起來脆脆!
肥瘦度以及厚度剛剛好,吃起來不會令人驚驚的!



煙燻墨魚 $48

這道煙燻墨魚,我真的很喜歡
煙燻味的香氣,在他一上桌就撲鼻而來
墨魚口感非常Q彈,


在咀嚼之中,煙燻的香氣以及墨魚的鮮味
在嘴巴散發著,讓人欲罷不能一口接一口




黃金泡菜 $35

酸酸甜甜又辣辣的黃金泡菜,在飯前吃超級開胃喔!




火焰叉燒 $35

每碗拉麵都會附贈叉燒
但如果吃不夠的話,也可以加點喔!!!


再來就是重頭戲拉麵的部分拉
他們的拉麵湯底主要都是以豚骨白湯為主
然後再依照不同口味加以調味,他們的拉麵的製作過程中
會有一定的SOP,麵量、調味、以及配料
都有一定的流程,就連煮麵,
也會依照你要的軟硬度去調整烹煮的時間喔! 
算是滿用心料理的店家~~

這次我跟朋友主要點了拉拉起司、嘴巴狠麻、見麵微醺以及給我肉肉四種拉麵
他們的拉麵最主要的配料就有木耳、糖心蛋、叉燒、玉米、蔥花等
配料算還滿多的喔!!

拉拉起司$135

拉拉起司,最主要就是在拉麵上加上起司
讓拉麵融入在起司當中,濃郁的湯頭,喝起來會帶點起司的香氣
麵條吃起來,也能感受到麵條與起司纏繞後的濃稠口感
如果喜歡起司的話,不妨可以試試看這款喔


嘴巴狠麻 $ 109

這款嘴巴狠麻,主要是麻辣的拉麵
因為裡面加了茴香以及孜然,所以吃起來有種香氣
口感吃起來麻兒不辣,非常適合喜歡吃麻辣鍋的朋友喔!
除了基本配料外,還會多上一塊海苔喔!


給我肉肉 $149

看名字就知道,這碗一定是嗜肉者的最愛
加了六塊的火焰叉燒肉,一定讓愛吃肉的你吃到不要不要的
他的叉燒,會經過火烤,所以吃起來也會有點焦香味
而且肥瘦度相當的適中,所以吃起來也不會太油膩喔!


見麵微醺 $119

還記得前陣子,台酒的花雕雞麵很火紅
這款拉麵也有同工異曲之妙,在湯頭裡面
放上紹興酒加上枸杞,湯頭喝起來酒香味還滿濃厚的,
而且因為經過大火熬煮之後,酒精濃度也揮發的差不多了
所以也不用擔心會有酒駕的問題!!
這款麵算是我滿推薦的一碗拉麵!!








麵條的部分,店家可是嘗試了不少的廠商才決定出來的
在點餐的時候可以依照你想要的軟硬度做調整
當天在吃的時候,我拍照花了些時間
麵條吃起來還是非常的q彈的喔!! 跟一些店家泡久就爛爛的
完全不一樣,算是讓我滿加分的一點!!



這次來吃榻榻麵,個人覺得他的拉麵湯頭還滿多選擇的
小菜的部分呢,也算是讓我滿驚豔的! 因為有些拉麵店
拉麵好吃,小菜就普普通通,但他們的小菜~ 我真的還滿喜歡的
尤其是煙燻墨魚,讓我很想外帶回家吃XDD
而且他們的價格,算是非常的親民,光是這點就讓人很想再光顧!!


【店家資訊】

店名:
榻榻麵TT MEN(台中黎明店)
店家地址:台中市南屯區黎明路一段939-1號
店家電話:04-2389-1020
營業時間:11:00~14:00晚餐17:00~21:00
停車資訊:店家後方備有專屬停車場


【安坑店】
地址:新北市新店區安康路二段221號1樓
電話:02-2212-6762
【南勢角店】
地址:新北市中和區興南路一段69-1號2樓
電話:02-2941-1750


【到店出示Joe的文章 可泡菜跟 豬耳朵任選一個(一桌一份)】

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