【台中美食】家、溫度湯專門店, 用每一碗用心熬煮的湯品,溫暖你我的心,也溫暖了你我的胃


有一天,朋友傳了一張食物照片過來
原本以為是一間家常料理店,沒想到這裡跟我想像的不一樣
『家,溫度』,主要是一間湯品專賣店
位於公正路的小巷子內,他們的每一碗湯品,都是用心的熬煮
不管是食材的挑選,還是烹煮的程序
因為他們的用心,也累積了不少的客人,在他們還沒開店的時候
就在門口等候,就為了一嘗這一碗用心煮的湯


↑家、溫度湯品,主要位於公正路上,一間老宅~
在老宅裡,喝著他們的湯品,感覺就像在家裡一樣



↑這天來的時候,其實等了好久.. 我也是還沒開店就來
但前面就已經有不少客人在等候..,因為來的時候沒有做功課
一直以為是家常料理,沒想到是賣湯品的~


↑店內的空間,用簡單的裸露式裝潢,木製的家具,讓人在這裡喝一碗湯
特別的溫暖~


↑每天的湯品都會準備七到八種,有素食也有葷食~ 


↑在菜單上的『海鹽巫婆湯』就是素食的啦!! 
在櫃檯也會寫上每日的海鹽巫婆湯是甚麼湯品


↑店內配湯品的有飯食、貝殼麵(涼拌),也有麵包
像是日式麵包、法式麵包以及佛卡夏


↑店內採用自助式的方式,餐具自己拿、點餐櫃檯點~


↑店內菜單打勾為今日有的湯品,可以單點,也可以點套餐
單點湯品為 360CC,套餐的話,內容有兩碗小湯品(180CC)
以及配湯的主食~ 套餐也可以升級80元可以選擇開胃小菜
以及飲料喔!

我這次最主要點的是套餐,然後+80元升級


湯品我最主要點的是
辣牛腱肉燉湯(辣的)
碎豬肉燉湯

配湯主食 佛卡夏

小菜
檸檬蛋沙拉


碎豬肉燉湯

喝起來口感就像是義大利麵的肉醬一樣
口感非常的濃厚,喝起來酸酸辣辣的,搭配麵包剛剛好~
裡面的內容有香菇、番茄、碎肉、洋蔥、墨西哥辣椒等


湯匙舀起來一整碗滿滿的料~~ 


香菇、洋蔥


辣牛腱肉燉湯(辣)

辣牛腱燉湯,是一碗我看到還滿想喝的~~
因為裡面居然有顆蛋,感覺用料超級豐富!! 而且很好奇蛋在裡面口感XD


他喝起來比較像是清湯,喝起來有點辣~
個人覺得他搭麵包比較沒有想像中的美味~ 
畢竟他不是濃湯阿XDD
(可能是我比較喜歡濃湯搭配麵包XD)
裡面的用料真的也是很豐富
一碗小小的裡面就有三到四塊的牛腱、雞蛋、馬鈴薯、蔬菜、豆皮、金針菇等



牛腱肉吃起來非常的有嚼勁~
(不知道是不是故意沒有噸的很爛)


雞蛋的部分,個人覺得還滿突兀的
但也很特別喔~ 意外增加飽足感


因為蔬菜燉的有點爛~
吃起來口感應該是白菜吧~
個人還滿喜歡這樣的搭配的


 配湯主食,佛卡夏
送上的時候已經幫你烤好
吃起來橄欖的香氣非常的濃厚
不管是搭配湯品,還是單吃都特別的有味道喔~!


檸檬蛋沙拉

上面撒了一些杏仁片
雞蛋的部分,很像是用水煮蛋跟炒蛋
混再一起,檸檬的香氣特別的香
吃起來很清爽喔!



【店家資訊】

家.溫度」湯專門店(公正店)

地址:台中市西區公正路222
電話:04-2301-0802
營業時間:11:00~21:00

(湯品每日都不一樣,賣完就沒囉!!)

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