2015年8月7日 星期五

【台中美食】令人垂涎三尺的古早味/台灣真情滷味/新唐人御品豬腳



新唐人御品豬腳是三四月份才剛開幕的餐廳
位於北屯松竹路的寶雅的隔壁
是由台灣真情-懷古滷味所創立
所以餐點也是會沿用懷舊滷味的老滷汁進行滷製
餐點的部分不僅僅有令老一代懷念的古早味
也添加了一些創新料理來擄獲年輕族群的胃
所以今天就要來好好的介紹新唐人御品豬腳的餐點




由於是台灣真情懷古滷味所創立
所以店裡也會販賣一些滷味還有一些店面所販賣的商品
不僅可以吃飯也可以挑選伴手禮喔
<真是外出旅遊用餐的好去處>

一進門就看到放餐具的櫃子 感覺還滿古色古香的


當我們進入門口的時候
就感覺到非常多的人潮
當我們吃飽的時候人還人潮還是一波接一波
不愧是令人垂涎三尺的古早味啊!!!


再來就是廚房的環境也很透明
讓人一目了然的清楚廚房是如何作業的
感覺廚房整個也都很乾乾淨淨
這樣吃起來就很安心了!


而且店家不只注重廚房裡的衛生
廚房的廚師或者是服務生街都有戴口罩作業喔
這樣如此的注重衛生價格又平價的餐廳實在少見耶!


滷味小菜的部分皆放在開放式的冰箱裏面
讓客人挑選 看你要甚麼樣的小菜應有盡有喔!



店裡的所販賣的商品主要有麵食類、精緻主食、湯品、滷味小菜以及一些精緻小點
個人建議點餐的方式主要可以點幾樣主菜再搭配麵食以及湯品就非常有飽足感
而且價格非常的親民近人非常的適合一家大小來這裡用餐喔

接著來介紹店裡的菜色吧


飯及麵食類

香菇肉燥飯<35元>
淋得滿滿的滷汁的香菇肉燥飯
香甜的滷汁吃起來不會太死鹹
會讓人一口接一口的扒進嘴裡


麻油麵線<35元>
一上桌就有麻油的香味撲鼻而來
這麻油主要是用母公司台灣真情的醬料所去拌香的
再加上一點蔥花如果不敢吃蔥花也可以請店家不要加喔~!


一夾起來就能聞到濃濃的麻油香氣呢


紅燒牛肉麵<95元>
牛肉麵主要是用半筋半肉的牛肉
吃起來口感比較扎實一些
雖然叫做紅燒牛肉麵
但是湯頭的部分比較偏清燉的 所以清淡一些
 主要是怕店裡的菜色比較重口味些
所以將湯頭煮得比較清淡 讓人吃的比較爽口一些
麵條的部分主要是用寬麵吃起來Q彈有勁


一碗95塊的牛肉麵 就有五六塊紮實又大塊的牛肉
真的很划算呢


香菇滷肉乾拌麵<50元>
這道麵食主要也是加了香菇滷汁但是搭配麵的部份口味較清淡一些
比較適合搭配其他的東西一起吃喔
<如果想要種口味的話也可以請店家多加一些滷汁喔>


精緻主菜類

紅燒豬腳<70元>
豬腳的部分主要選擇腳蹄以及中段的部分
滷汁的部分主要是沿用真情台灣懷古滷味的老滷汁
因為經過數十年的熬煮的老滷汁本身就帶有一些中藥味道
所以豬腳吃起來也沒有豬的腥味
而且這豬腳滷的很適中剛好所以吃起來不會太軟爛也不會太硬
而上面一層膠原蛋白可是女生的最愛
所以來這邊一定要點的拉!!


古早味滷雞腿<70元>
這雞腿滷得可是非常的~~爛~
也非常的入味
可以直接用一隻筷子支解所有的肉
所以也不會出現拿著雞腿狂嗑的窘境
可以優雅地讓客人一塊一塊的放進嘴裡喔!


日式香酥豬排<70元>
超級大份量的香酥豬排
淋上蜂蜜芥末醬 在旁邊放上一些解膩的小菜也是非常適合配飯喔
而且吃起來麵衣也不會過後 而且肉非常的大塊!!!


酥炸脆皮雞腿<70元>
跟炸豬排一樣也是會放一些解膩的小菜
雖然是炸雞腿 但是還是不得不說
這個炸雞腿份量也是頗大 咬下去都是汁
小心讓你吃得滿嘴都是喔~



翡翠油雞<100元>
個人非常喜歡吃油蔥的料理
所以特別的喜好這道菜
整個就是充滿著油蔥的香氣以及鹹味
除了非常的下飯之外 肉質也是非常的好
吃起來也非常的扎實不會太軟爛
令我不小心還多吃了幾塊呢
而且才一百塊份量也是很多的喔!!!!


又油又亮的翡翠雞~~


紫蘇梅秋刀魚<70元>
這道秋刀魚主要是利用大火將秋刀魚油炸後
再加上酸梅汁、冰糖、紫蘇梅等食材進行熬煮
經過四~五小時之後魚肉及魚骨軟化之後才能起鍋
所以這整條魚都是能吃的喔!!


蔥燒香魚<75元>
蔥燒香魚主要的做法也是利用大火油炸之後
再利用蔥、薑、蒜、冰糖、蜂蜜、洋蔥等食材進行四~五個小時的熬煮
所以跟秋刀魚一樣也是整尾都可以吃的喔
吃起來不會太死鹹 還帶有些甜甜的味道呢


新唐人不只要利用古早味擄獲一些老一代人的心
更積極的創新料理來吸引一些年輕人上門光顧
所以以下這幾道菜色都是最近所推出的商品
大家可以嘗試看看喔


乾煸椒鹽剁鴨 <110元>
利用蒜酥以及一些重口味的香料進行爆炒
吃起來不會太辣 但是非常的下飯
適合一家老小一起吃喔



避風塘豬腳<110元>
利用避風塘的做法
讓豬腳有另外一種吃法
豬腳因為油炸過後特別的酥脆 吃起來有種入口即化的感覺
再結合蒜酥之後特別的香 也是非常下飯的一到料理


椒鹽雞翅<110元>
略帶有點焦香的雞翅再搭配蒜酥
也是非常下飯的一到菜喔

以上這三道新推出的菜色 
雖然口味都是較重較下飯的
建議可以搭配飯、麵食一起享用喔


建議套餐

個人建議如果是一個人來新唐人的話
可以點一樣主菜(70元)+三樣熱菜(30元)+一碗白飯(15元)
就可以吃得很飽了喔
當然吃不飽的話可以多點一些小菜來搭配


滷菜類

店裡的滷菜一樣是利用台灣真情的老滷汁滷製而成
而且滷得非常入味
令人越嚼越香
所以來這裡一定要多點幾道滷味來搭配下飯喔

重點是!!價格非常的便宜!!!!


滷味拼盤<35元>
如果一個人想吃的話 可以建議點這道
可以吃到三種滷味喔!!! 這盤滷味在外面不只35元..
更何況是利用老滷汁滷製而成的!


嫩心豆腐<30元>
感覺很像油豆腐
但是吃起來中間非常的嫩
不愧是叫嫩心豆腐呢!!


涼拌豬耳絲<30元>
吃起來帶有一種脆又軟Q的豬耳絲
感覺吃下的每一口都帶著膠質
也是非常好吃的一道..我感覺我吃了快一整盤呢



香滷豬舌<35元>
有些人光聽到豬舌就卻步
但是其實吃起來口感就跟豬肉一樣
只是帶點脆脆的口感
如果來新唐人一定要吃看看
包準你吃了一口就愛上了豬舌!!


清涼小菜類

夏日炎炎的天氣就是需要一些清涼的涼拌來搭配
才不會吃到都冒汗了
所以新唐人也貼心地準備了一些清涼的小菜
讓客人選擇喔



芥末子洋蔥沙拉<30元>
這道菜非常的特別
已經是非常嗆辣的洋蔥了
還搭配了芥末的沙拉醬
但是其實吃起來並不會很嗆辣喔~!!


冰筍沙拉<30元>
這道菜是涼拌最常出現的一到小菜
非常清甜的竹筍再搭配沙拉醬
真是好吃啊!!


味噌沙拉秋葵<30元>
營養滿分的秋葵再搭配店家自己條配的味噌沙拉
也是涼拌的一個好選擇喔


冰糖芋頭<35元>
感覺比較偏甜點的冰糖芋頭
芋頭吃起來不會太過軟
所以吃起來有點"桑桑"的口感
再搭配冰糖 感覺是非常適合飯後來一碗的甜點XDD



這次受邀來新唐人用餐
可以感覺到老闆是一個堅持品質的人
且希望用一個平易近人的價格來讓客人感受到美味的餐點
而且這裡的環境非常的舒適
不會像一些名店感覺非常的擁擠
是可以讓一家人快樂享受一頓飯的餐廳
所以我下次還會再去光顧一次的


喔!!!對了 現在在店內打卡就享有一杯檸檬紅茶喔
這個分量是不是很有誠意呢!!!↓



<店家資訊>

店名:新唐人-御品豬腳
電話:04-22479972

營業時間:11:00~20:00


地址:台中市北屯區松竹路二段172號<寶雅旁邊>

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