2015年6月29日 星期一

【熱血採訪】來自卓蘭小鎮的古早冰-巴梨Bali冰宮



在苗栗卓蘭這個地區有種古早冰
吃起來像冰沙又有點像剉冰的口感
讓人們在炎熱夏天可以消暑解渴
今天來吃的這間巴梨冰宮
老闆主要是卓蘭的客家人
從小也是吃著這種古早冰長大

長大之後回去故鄉必吃的也是這種古早味
因為太愛這種古早冰了 所以乾脆自己開了一間冰店
就是為了要讓這種美味傳承下去



店裡的冰品主要是將水果以機器低速攪拌而成
所以所有的冰品都含有九成的水果含量
因為不添加任何添加物
冰品一定都是當天現做現賣的
連冰淇淋也是店家自己做的喔!



巴梨冰宮主要位於北屯區軍功路上
自今年6/7號開店以來已經累積不少愛好者了呢
而到底是甚麼原因讓店家快速擁有愛好者呢?!
今天就讓joe來跟大家介紹吧!


bali與一般店家所看到的剉冰、雪花冰不同
bali冰品主要是將主要的原料例如水果、綠豆、花生等
利用低速機器製造而成
因為店家的冰品不添加凝固劑全部都是天然的食材
所以冰很快就會融化 所以要加緊你手及嘴巴的速度
因為這些冰涼的爽感將直接衝向你的腦門!

而冰淇淋的部分主要是利用水果以及鮮奶油利用機器攪拌而成
所有都是純天然的食材所調製而成 

bali也提供不同水果口味的冰品
再搭配他們自己調配的清冰
讓水果吃起來也有一定的爽度
真是有夠透心涼的


 首先先來介紹店裡的招牌
芒果爽牛奶冰/160
店家選用的是口感香甜又扎實的愛文芒果
而這款芒果爽牛奶冰
主要是利用芒果清冰再搭配滿滿的芒果
再加上店家自己手做的冰淇淋
最後在淋上煉乳 這樣芒果爽牛奶冰就大功告成了!

不要以為bali的芒果爽牛奶冰是一般的芒果冰喔!
看看冰淇淋上面的水果纖維
就可以知道bali是用真材實料去製作的

每一口都有濃濃的芒果香


 哈密瓜盅/150
主要是利用半顆的哈密瓜
在中心放置清冰、芒果清冰當作底座
在上面在放上幾球芒果冰淇淋以及牛奶冰淇淋



在清冰的部分每一口都能感受到哈密瓜的香味
再搭配上面的甜而不膩又清爽的冰淇淋
而且哈密瓜果肉也可以挖起來搭配冰一起吃

泰國紅毛丹/90

這款冰品主要是用店裡的清冰
再搭配泰國紅毛丹
紅毛丹主要富含碳水化合物、各種維生素礦質元素
而且據說能清熱解毒潤膚養顏喔

而清冰的部分 主要也是用機器低速去攪拌
只加了一些白砂糖進去提升甜度
沒有加任何的糖精
所以吃起來不會太甜 搭配水果剛剛好
相對負擔也少了許多喔


除了紅毛丹之外店家還加了
情人果及椰漿
吃起來酸酸甜甜地又帶點椰奶的香氣
真的會讓人愛不釋手
所以愛美的女孩兒們來bali可以點這道泰國紅毛丹

店裡的紅毛丹主要是用紅毛丹罐頭
所以每顆紅毛丹裡面還夾了鳳梨喔!


蕉蕉新樂園/80

蕉蕉新樂園冰的部分主要有清冰及牛奶冰淇淋
配料的部分則是加了很多的香蕉及巧克力還有煉乳


滿滿的香蕉 目測這香蕉的份量大概有兩根
而且在冰淇淋的上方店家還撒了巧克力豆
讓冰淇淋吃起來有脆脆的口感


香蕉搭配冰一起吃~!

紅豆牛奶冰/60

紅豆的部分主要是店家親自挑選的大紅豆
然後再進行熬煮
每顆紅豆都粒粒分明
不會像有些店家煮到很爛 吃起來又很甜

然後再搭配店裡的清冰加煉乳
以為會很甜 但是吃起來剛剛好 

因為joe 之前吃紅豆牛奶冰都超級甜的
再加上不太愛吃甜食
但是這個紅豆牛奶冰我能接受!!

而且店裡的紅豆給的也不吝嗇喔
一碗冰滿滿的都是紅豆
完全都看不到冰在哪了QQ




水果世界/150

水果世界主要是看當天買甚麼水果就放甚麼水果
我們今天吃到的是芒果 百香果 木瓜
而且水果量也很多喔



一般在外面看到剉冰店的百香果
主要都是搭配百香果的果醬
第一次看到挖整顆百香果放進去剉冰的
感覺店家很用心地在把關每個冰品
甚麼都要用天然的
讓顧客吃起來很安心


也是滿滿的水果完全沒有看到冰!!
除了冰淇淋外XDD

店裡的牛奶主要是用 紐西蘭田園鮮乳
因為在市面上我很少看到這款鮮乳
所以我回家馬上google
這款鮮奶主要是由紐西蘭原裝進口
因為紐西蘭溫和的氣候以及充沛的雨量以及大片適合畜牧的土地
因此乳源豐足所以消費者可以喝到百分之百的純正鮮乳喔

店家真的很用心 連製作冰淇淋的牛奶也可以如此的慎選啊!!


店內的位置不多
主要有雙人以及四人的座的位置
如果不趕時間的話可以在店裡吃個冰再走
當然也可以選擇外帶喔

因為這個冰都是純天然的
上桌的時候很快就融化了
所以我們就問了店家 是如何讓顧客外帶的呢
店家說 外帶的冰會用的比較紮實一點
讓冰品不會太快溶化
所以不用擔心這個問題喔

四人座

很可愛的雙人座位置 還搭配了彩色的椅子
感覺很有活力



來bali這間店我第一次吃到與一般店不同的剉冰
感覺很像冰沙又比冰沙扎實一些
店裡的冰品都是以純天然去做的
每種冰品都是老闆每天親自打的
現打現買 賣完再打
因為沒有加防腐劑 所以隔天就不能賣了
而且店裡使用的水果都很新鮮
不會像一般冰店都是使用糖漿果醬之類的
從這點就能感受到店家的用心
我想這就是這間店在短短的時間就累積很多人氣的主因吧
如果經過的話 不妨來嘗嘗這來自卓蘭的古早味冰品喔!
絕對會讓你眼睛一亮!

店家資訊

店家粉絲團:巴梨Bali冰宮
地址:台中市北屯區軍功路一段496號
電話:04-24365915
營業時間:中午12:00-晚上10:00

【店家不定期在粉絲團公告活動訊息】




沒有留言:

張貼留言