2016年10月27日 星期四

【台中美食】 逢甲知名美食 激旨燒鳥 又一新作 激旨串揚げGekiuma Kushiage ,主打海鮮以及新鮮食材炸出美食新主意~~ 讓你除了串燒之外還多了新選擇喔!



鏘鏘鏘鏘~激旨燒鳥新品牌~~ "激旨串揚"
跟激旨燒鳥不同的是,激旨串揚是走串炸路線
且比較以新鮮的蔬果以及海鮮為主~

利用新鮮的蔬果以及海鮮,再搭配日本進口的炸粉
薄薄的一層裹在新鮮食材外面
直接感受到食物的鮮甜以及美味
讓串炸呈現全新的風味喔~




激旨串揚,位於原本的激旨燒鳥總店隔壁
所以這裡吃串燒還多了一種新選擇~"串揚"
激旨串揚的食材也很多元化,但最主要還是以新鮮的海鮮蔬菜為主
肉類的部分也有雞肉、豬肉、牛肉等


因為以海鮮以及蔬果為主,所以海鮮的部分就有十幾種
相當的多,蔬菜也有七到八種
每天都會有不同的新鮮食材喔~


↓新鮮海鮮


↓拉長蝦


↓蘭花蚌


↓溪蝦、蟹管肉


海鮮的種類很多,可以依照自己喜歡吃的進行挑選喔~
除了海鮮也有其他的料理,像是激旨串揚自己做的 激丸 也相當得不錯~

串炸除了新鮮食材是重點以外
串炸的醬料也是不可缺少的功臣喔

店裡提供的醬料有四種味噌、胡麻醬、照燒醬、天婦羅醬 可以做挑選

每種口味都有不同的風味

胡麻醬:帶著濃厚的胡麻香氣,淋在炸物上,可以令你的胃口大開

照燒醬:鹹中帶甜,讓炸物有著不同的層次的滋味

味噌醬:濃厚的味噌香氣,讓炸物在口中不膩口

天婦羅醬:醬油搭配著蘿蔔泥,讓炸物口感帶點清新的口感~


接著就來開始介紹我們今天的菜色拉~~

首先是豬肉、帆立貝其實炸物都裹著一層麵粉皮
很容易分不清楚哪個是哪個~
店家還滿貼心都會在盒子後面標上名字喔~

豬肉 $35元

鮮嫩的豬肉,再搭配薄薄的外皮
再加上一點點的味噌醬
很容易就能感受到豬肉的美味
而且經過高溫油炸過,豬肉的肉汁鎖在裡面
讓你一口咬下就能感受到那豬肉的肉汁~相當的爽快


↓新鮮的帆立貝 $30元


↓菲力牛 $40元

很少看到牛肉用炸的~ 以為用炸的牛肉會變得乾乾柴柴的
但牛肉經過炸過之後,吃起來不會太柴
反而感受到牛肉的鮮嫩,再搭配醬料一起吃
吃起來有不同的感受喔


這一盒主要是蔬菜的部分
有櫛瓜、洋蔥、以及香菇

蔬菜的部分比較建議趁熱吃會比較好喔~
因為店內的蔬果都是精挑細選過的
所以都是非常的鮮甜多汁~
所以要趕快吃才不會讓其水分流失掉~


店內的蔬菜的價位大多都落於 20~25元
吃炸物還是要配點蔬菜綜合一下XDD

櫛瓜 $25、 洋蔥 $ 20、 香菇 $25


再來就是海鮮系列拉~

首先是章魚、花枝、蟹管肉


蟹管肉 $ 30元、小章魚$25元、 小花枝 $ 25元

小章魚跟小花枝,吃起來口感鮮脆,而且每口咬下去,都能感受到海鮮的鮮味
蟹管肉則是吃起來軟軟嫩嫩的,反而跟章魚以及花枝成反比~
都很不錯吃~



拉長蝦、蘭花蚌


拉長蝦 $ 30元
店裡的蝦子是使用天婦羅用的拉長蝦
所以吃起來就像在吃天婦羅一樣XD
客人可以直接吃,相當的方便~

蘭花蚌 $ 30元
蘭花蚌的口感跟花枝以及章魚一樣都是脆脆的口感
吃起來也是充滿著滿滿的鮮味,非常的新鮮喔!


溪蝦、多利魚

溪蝦 $30
選用能夠整隻吃的溪蝦,讓客人不用剝殼喔~

多利魚 $ 35
店員非常推薦的多利魚,因為沒有刺
而且吃起來肉質比較細,口感也非常得不錯!!


蘆筍、雞軟骨


蘆筍 $ 25元
一開始以為蘆筍是四季豆,蘆筍用炸得也不錯吃
口感酥脆又多汁,完全能夠感受到蔬菜的鮮甜味


↓雞軟骨 


雞柳 $35


雞柳吃起來鮮嫩多汁
而且不誇張,吃起來真的很啾C
外層的麵衣又薄薄的一片
讓人完全可以感受到雞肉的口感
完全感受不到麵衣包覆在外層喔~


激丸
激旨串揚的手作丸子
每顆激丸都是用新鮮食材進行自做
然後再利用急速冷凍的手法
保存食材的新鮮

激丸的種類有好幾種,像我這次就吃到起司口味、章魚燒口味以及飯糰~



激丸 飯糰

將熟的飯跟美乃滋充分的攪拌,然後再加一些不同的配料進去
急速冷凍之後變成飯糰,炸過之後,吃起來米香味跟美乃滋的香氣撲鼻而來
令人意猶未竟想再來一顆!!


起司口味
馬鈴薯包覆在起司的外層
一口咬下有著濃厚的馬鈴薯以及起司的香氣
起司吃起來非常的牽絲喔~~


芥末章魚燒口味

馬鈴薯以新鮮的章魚以及海鮮拌再一起做成激丸
吃起來充滿著芥末的香氣,以及海鮮的鮮味
感覺就像在吃章魚燒一樣
非常的特別!!


吃完新鮮的食材~
再來就是新鮮的水果啦!!!
沒有錯!! 激旨串炸也把水果串再一起然後拿去炸啦!!!
相當的特別~

水梨 

水梨吃起來相當的多汁
在麵衣外層淋上巧克力醬
原本水果都是冰冰的吃
熱熱的吃而且還是用炸的可是第一次
口感特別又複雜~~

但是意外的好吃啊!!
然後一口咬下 那水梨的汁液隨之而來



橘子


用炸的橘子也是第一次啊!!
酸酸甜甜的橘子,再加上濃厚的巧克力
口感也是相當的特別~


香蕉

炸香蕉比較常見了~

炸香蕉個人也非常地愛吃
香蕉炸過之後,那濃厚的香蕉香氣
吃起來熱而燙口的滋味,讓人回味無窮~~




店內的串炸都會以高麗菜為底喔~
所以吃串炸可以搭配高麗菜一起吃
也可以額外搭配沙拉醬一起吃
高麗菜吃完可以再續~
讓客人飲食均衡~ 非常的貼心!!!


與激旨燒鳥的高湯不同的是
激旨串揚是免費的日本煎茶可以取用~
日本煎茶的食材也是特地從日本進口的喔!!
就是要讓你感受濃濃的日本風味!!


除了煎茶的選擇之外也可以選擇店內飲品喔!!
且店內的飲品大多都是從日本進口,所以可能在外面都喝不到XDD
所以來激旨串揚跟激旨燒鳥一定要點杯飲料或者酒來喝一杯!!


聽說這款綠茶在日本相當的夯啊!!!
因為聽說可以減肥XDD
吃完串揚一定要來消脂肪一下啊XDD


而且在這裡也會有不定時的歌唱演出
讓你味覺視覺聽覺都能享受到!!


激旨串揚在激旨燒鳥隔壁~
所以也可以兩種都點來吃~看你要吃炸的還是烤的任君挑選XDD


激旨燒鳥在我心中一直都是非常特別的一間店
因為我覺得老闆相當的用心,不管是在裝潢以及顧客的感受上
連食材用心地在挑選!! 激旨串揚是以炸物為主
炸物特別重視在油的品質上面
為了讓客人吃得健康,所以老闆也特別地挑選過油品
讓炸物的含油量大大的降低!! 相當的用心!!!!



店家資訊】

地址:台中市西屯區文華路15020
電話:04-2451-8666
營業時間:17:00~24:00
FB:激旨串揚げ


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