2017年6月24日 星期六

【台中美食】數訪 那個鍋(逢甲店),狂野砲椒鍋,讓人想到就流口水的麻辣鍋,邊吃邊搭配神級奶茶一整個過癮!!


那個鍋,我已經吃過好幾次了,但是大多都是秋天跟冬天的時候去吃
夏天還是第一次啊!! 今天頂著3X度的高溫,去吃那個鍋~
本來會覺得太熱吃不太下去,沒想到他的狂野砲椒鍋!!
讓我想到就口水直流,雖然又酸又辣但配著他的神級奶茶~
超級過癮的!!! 再加上麵、飯都能吃到飽~
所以CP值真的高到讓人一訪再訪!! 




逢甲那個鍋就位於地球村的旁邊,斗大的標題『那個鍋』就直接掛在大門口
大門口的地方還有一根大辣椒~ 更突顯他是麻辣小火鍋的專賣店!!


↑店12:00才開,但是當天已經有幾組客人在門口等待了!!
所以!!夏天也滿多人吃麻辣鍋的麻XDD 


開店不久之後,客人就開始湧入


店裡的空間有一樓跟二樓,座位有1~6人桌
所以看是要一個人吃還是跟朋友一起聚餐都可以喔!!


↓店內的醬汁,秘傳醬汁、蒜苗



菜單

店內最主要就是賣麻辣鍋,主要就是紅鍋(經典麻辣)
以及綠鍋(狂野砲椒鍋)兩種可以選擇,也可以搭配小菜組成套餐!!
小菜的部分有大腸頭、Q腳筋、炸雞雞三種可以選喔!
飲料的部分則是有烏梅汁以及神級奶茶


這次我主要是吃他的狂野砲椒鍋!! 再點的時候~
我只要想到他又酸又辣的口感,我的口水就不自覺得流下來了!!

狂野泡椒鍋 $198

狂野砲椒鍋,算是那個鍋的獨家商品~
他們的野泡椒還是特地從大陸進口的,因為只有大陸有喔!!
在大陸野泡椒大多都是用來做川式涼拌還有一些配菜用的~

經過老闆自己研發之後,將非常有辣度的野泡椒,再加上酸菜等
就變成了又酸又辣的狂野砲椒鍋了!!


狂野泡椒鍋,主要放的肉品是雞肉,因為老闆說這種鍋最適合白肉了!!
除了雞肉之外,還加了豬肚、凍豆腐、鳥蛋以及一些火鍋料


雞肉的部分,放入鍋子前會先煎過~
所以還能吃到雞肉的焦香味~
然後肌肉再搭配他酸酸辣辣的湯頭,特別的過癮!!


豬肚,雞肉加上豬肚的組合~
讓我想到一個古早菜~叫做雞仔豬肚鱉XDD

在台灣的火鍋店,很少看到這樣的組合~
豬肚吃起來沒甚麼腥味,有點嚼勁的口感


火鍋料的部分,有魚餃、鳥蛋、凍豆腐等




湯頭的部分,雖然喝起來很有快感XDD
但還是會忍不住喝上一兩口,但是怕太辣的人不建議嘗試喔XDD


為了保持湯頭的酸度,裡面還會放上醃蘿蔔~ 
醃蘿蔔吃起來還不錯吃~ 酸大於辣的口感
吃起來爽度一百


狂野泡椒鍋的精隨,野泡椒!!!


再來是紅鍋的部分,紅鍋的部分有
特選牛肉、豬肉、雪花牛、松阪豬四種肉品可以選擇
朋友主要選擇的是,松阪豬、雪花牛(雙倍肉)

紅鍋的湯頭,用了十幾種辣椒去炒製而成
湯頭喝起來麻而不辣,辣度也可以調整喔(微辣-惡魔級辣度)

雪花牛 $218 
雪花牛有加入雙倍肉品(+50)
店家會直接放入鍋裡面煮,雙倍肉的份量大概是滿滿一整盤的份量!
雪花牛的油花,分布的還滿均勻~ 所以只賣218 個人覺得很划算喔


雪花牛的肉品比起特選牛,油花分布會比較均勻,吃起來口感也比特選牛來的好!

松阪豬 $218

松阪豬的口感,比較吃起來口感比較脆
而且松阪豬也沒有腥味喔~ 搭配麻辣鍋也是相當好的選擇


松阪豬也是加入雙倍肉(+50)
朋友一直說~ 肉太多了一直吃都吃不完XDD


紅鍋的部分,除了湯頭可以調整辣度之外
火鍋料的部分也非常多元,像是麻辣鴨血、麻辣豆腐、豬腳筋
以及好幾種的火鍋料
以及蔬菜,像是高麗菜、金針菇等!


鴨血跟麻辣豆腐的部分,都是用好幾種辣椒去滷製而成
吃起來麻而不辣、算是麻辣的精隨!!


豆腐一口咬下,辣汁都會噴出來~


紅鍋裡面也會有豬腳筋喔!
豬腳筋的價格,比牛筋還貴啊!!
口感個人覺得也比牛筋好XDD



裡面的蔬菜也很多種,像是高麗菜、金針菇、玉蜀黍等


油條~ 麻辣鍋加上油條!也非常的對味喔!

如果油條一根不夠的話,也可以單點喔!! 一份25元


火鍋料的部分也好幾種,像是芋頭丸、魚餃等


如果點鍋吃不飽的話,可以搭配套餐(+100升級),像是滷大腸、腳筋、炸雞三種可選
飲料則是神級奶茶、烏梅汁~


滷大腸、豬腳筋兩種小菜
也算是他們的招牌,兩種都滷得非常地入味~
而且沒有甚麼腥味,個人是非常的喜愛



滷大腸


豬腳筋,個人覺得口感不會太硬
在咀嚼的時候,有越嚼越香的感覺


炸雞雞的部分~
因為想走出獨特性,老闆們也是不斷的研發
吃起來的口感,外層的很酥脆,裡面的雞肉則是非常的嫩
熱熱的吃,非常的啾C!! 冷調的時候吃起來也非常地的酥脆
不會因為冷掉而遺失掉口感!


烏梅汁、神級奶茶
烏梅汁,喝起來深津解渴,也可以去辣~
奶茶的部分,喝起來有點像小時候早餐店奶茶的風味
有種令人懷念的感覺!! 

老闆建議烏梅汁,比較適合搭配紅鍋
白鍋的部分是酸辣的口感,所以比較適合搭配神級奶茶喔!!


店內除了獨特性的麻辣鍋之外,還有另一個特色就是
他的飯、麵都吃到飽喔!!

我很喜歡吃他們的那個麵,雖然沒有華麗的口感~ 
但簡單的醬汁再加上蒜頭
我就可以吃好幾碗!!!~ 一定要熱熱的吃~ 
然後將醬汁跟蒜頭攪拌均勻喔!!



【店家資訊】

那個鍋 (逢甲店)
地址:台中市西屯區福星路522
營業時間:12:00 - 2:00
電話:04-27086789


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